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De 250g de farine en ml : que vaut vraiment la règle « 1 verre = 100 g » ?
La farine de blé a une densité d’environ 0,55 g/ml. Convertir 250g de farine en ml ne revient donc pas à écrire « 250 ml » : il faut compter aux alentours de 450 ml, soit presque le double. …
A lire en complément : dismoidemain.fr
Le brocoli malodorant est-il sans danger pour la consommation ?
Un brocoli qui dégage une odeur soufrée prononcée pose une question technique précise : s’agit-il d’une dégradation enzymatique normale des glucosinolates, ou d’une colonisation bactérienne rendant le légume impropre à la consommation ? La distinction repose sur des critères sensoriels …
Qu’est-ce qu’un régime banane ?
On tombe souvent sur le terme « régime banane » en cherchant une méthode simple pour perdre du poids sans se priver. Le principe tient en une phrase : remplacer le petit-déjeuner par des bananes crues à volonté, accompagnées …
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Pourquoi mes yaourts maison sont trop liquides ?
On ouvre la yaourtière après huit heures de fermentation, on soulève un pot, et le contenu coule comme du lait à peine épaissi. Le problème est fréquent, et la cause rarement unique. Derrière des yaourts maison trop liquides se cachent …